ダイオキシン等内部かく乱物質が豚および家禽に及ぼす影響の実態解明（１０４）

• 課題番号: 91
• 研究機関名: 畜産試験場
• 研究分担: 生理・生体機構研
• 研究期間: 止１１～１２～（１４）
• 年度: 2000
• 摘要: 一般的な飼養条件下にあるニワトリおよびブタにダイオキシン類が、移行・蓄積する実態を明らかにするため、平成１２年度は産卵鶏を４６２日齢まで飼育してと殺した。これより体組織を採取し、卵や給与試料とともにそれぞれのダイオキシン類の濃度（毒性等量価ＴＥＱの濃度）を測定した。これを１１年度の結果と比較検討した。筋肉および肝臓中のダイオキシン類の濃度は孵化直後に高く、５６および１８４日齢ではそれぞれの値が１日齢のそれの１／７となった。４６２日齢では、筋肉中の濃度が１８２日齢のそれの３倍となり、肝臓中の濃度が同じく２倍となった。これは脂肪含量の増加によるものである。脂肪組織中の濃度は、５６から４６２日齢まで値が微増するにとどまった。このことは産卵を介して体脂肪が動員されていることを示唆している。また、全卵中の濃度は、１８２および４６２日齢の測定値間に差異がなかった。また、筋肉および卵のダイオキシン類の濃度は、すべて１２年度に厚生省が公表した測定値の範囲の中にあった。本課題は、継続課題として農業技術研究機構畜産草地研究所で実施される。
• カテゴリ: 鶏 豚 分析技術