センサ技術を利用した新たな品質評価技術の開発（２６７）

• 課題番号: 231
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 生理生態・品質解析研
• 研究期間: 止１０～１２～（１４）
• 年度: 2000
• 摘要: 打音による携帯型非破壊果肉硬度計を使って、果肉硬度のモニタリングによる収穫時期判定の可能性を検討した。その結果、これまでに‘アンデス’メロンにおいてその有効性を認めた。11年度には、ノーネットメロンについて検討し、本タイプのメロンについても、本機器を使うことにより収穫時期を非破壊判定できることが示唆された。さらに、樹上メロン糖度の非破壊評価法について検討する必要がある。本課題は農業技術研究機構・野菜茶業研究所に引き継ぐ。（農研機構－野茶研）
• カテゴリ: 機能性 茶 評価法 メロン モニタリング