大豆イソフラボンの糖・脂質代謝活性化作用の解明（５４）

• 課題番号: 44
• 研究機関名: 四国農業試験場
• 研究分担: 作物開発・品質評価研
• 研究期間: 止１１～１２～（１３）
• 年度: 2000
• 摘要: 卵巣を摘除したラットでは血中コレステロールが偽手術群に比べ有意に増加した。この卵巣摘除ラットにイソフラボンを胃内投与した群においては血中コレステロールが偽手術群以下にまで有意に低下した。同量を混餌した群においては同様な低下傾向を示したが、混餌投与でもイソフラボンを２倍に増加した群では有意に低下した。卵巣摘除群では血中中性脂肪も偽手術群より有意に増加した。イソフラボンを投与するとすべての群において血中中性脂肪が低下し、その中でも胃内投与群がもっとも低下する傾向を示した。（研究機構－近中四農セ）
• カテゴリ: 機能性 大豆