中山間小規模産地における環境保全型農産物の販売方策の策定

• 課題番号: 2001000400
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 近畿中国四国農業研究センター 総合研究部 プロジェクト研究第１チーム
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: 再生紙マルチ栽培によるホウレンソウの出荷先として卸売市場出荷、直売所出荷の比較を検討し、i)当該技術が品薄時である夏季の生産で品質・収量とも優れることから、卸売市場への出荷に有利で、今後周辺産地への普及を図ることにより、地場市場において競争力の維持向上が図れる。ii)直売所への出荷は、量的制約ならびに販売量変動の大きさから、卸売市場へ出荷している生産者のバッファー的販路または少量生産者の販路として位置づけられ、再生紙マルチ栽培ホウレンソウの主要な販路とはならない。iii)直売所の管理運営面においては、開発された低コストPOSシステム（機器一式47万円）の導入により、検品・精算業務の省力化、営業日の拡大など、中小規模直売所でもメリットがあった。
• カテゴリ: 出荷調整 省力化 中山間地域 低コスト ほうれんそう