トウフ粕、ビール粕等食品工業副産物の人工消化法による消化特性の解明

• 課題番号: 2001000431
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 近畿中国四国農業研究センター 畜産草地部 栄養生理研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: i)トウフ粕など主要副産物や肉用牛向け濃厚飼料について、in situバッグ法による乾物及び粗タンパク質のルーメン内分解特性の解明を進めた。ii)トウフ粕の消化特性に基づく可給限界量の解明については、でんぷんなど他の成分の分解特性の評価後、給与試験を実施中である。iii)高水分のトウフ粕の簡便な保存法として、ポリバケツにトウフ粕を詰め込み、保存性を高めるための乳酸の添加方法を検討した結果、脂肪酸Ca形成生米ヌカは市販の生米ヌカに比べ、ルーメン内分解率の低下から、30％多く給与可能であった。
• カテゴリ: 低コスト 肉牛