白色系カラーの黄色化に関与する色素の解明

• 課題番号: 2001000545
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 花き研究所 生理遺伝部 品質生理研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: カラー「ウェディングマーチ」の黄色化した仏炎苞の内皮の黄色色素として４種のフラボノイドを検出し、それらをisoorientin, swertiajaponin, isovitexin及びswertisinと同定した。これらのうち、低温条件で増加するのは前２者であり、また、非黄色化品種「チルドシアナ」からは前２者は検出されなかったことから、黄色化の原因はisoorientinとswertiajaponinの増加にあると結論された。
• カテゴリ: カラー 品種