反すう家畜の健全性・生産性に影響する飼料・栄養素の機能特性の解明

• 課題番号: 2001000593
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生理栄養部 栄養素機能研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: デンプン含量(OCC)が高く、かつ、その消化性が異なる穀類（大麦、玄米、トウモロコシ）の中性デタージェント繊維（NDF）分析において、ND溶液処理時に耐熱性αアミラーゼを添加して煮沸を行うことによりND処理とデンプン加水分解を同時に行う方法を、従来法と比較検討した。その結果、従来法のアミラーゼ処理時間（16時間）を省略することが可能であり、分析時間の50％程度の短縮を図り得ることが示された。
• カテゴリ: 大麦 管理技術 とうもろこし