傾斜草地放牧が放牧牛の筋肉発達や繁殖に及ぼす影響の解明

• 課題番号: 2001000620
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 畜産草地研究所 山地畜産研究部 家畜飼養研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: 傾斜地での放牧が肉用牛の筋肉組織と生産性に及ぼす効果を調べた。i)筋肉組織におけるI型筋線維（持続的な運動に関わる線維）の割合と放牧の関係について解析した結果、生時から５ヶ月齢までの間親牛とともに放牧した子牛では、放牧しないでケージ内で飼養した牛に比べ、腰最長筋と半膜様筋においてI型筋線維の割合が高まること、11ヶ月齢から17ヶ月齢まで放牧した牛では、同期間を舎飼いした牛に比べ、大腿直筋、半膜様筋においてI型筋線維の割合が増加することを明らかにした。ii)17ヶ月から29ヶ月齢の間は、肥育試験に移行し２シーズン放牧した黒毛和種の産肉成績を調べて、舎飼い育成した場合に比べ肥育期間の濃厚飼料摂取量を21.6％節減できることを明らかにした。
• カテゴリ: 管理技術 傾斜地 中山間地域 肉牛 繁殖性改善