各種新形質米等の加工適性の解明及び製造条件と製品品質との関係解明

• 課題番号: 2001000920
• 研究機関名: 独立行政法人食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• カテゴリ: 加工適性