マイクロバイオリアクターシステムの構築に関する基礎調査

• 課題番号: 2002003026
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研究室; 食品総合研究所 食品工学部 計測工学研究室
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2002
• 摘要: マイクロバイオリアクターの要素技術として、「生産技術」、「ミクロマクロインターフェース技術」、「スクリーニング」、「バイオ化学チップ」、「細胞育種」の５項目を選定し、「生産技術」についての現状と問題点及び今後改善、開発すべき点をまとめた。また、生体の超微細構造解析に関する研究戦略調査項目を、「形、機能、物性の高精度画像化と構造制御技術」（基礎）、「自然界の複合構造に形と機能相関を見る」（展開）、「人間生活の改善を目指す新機能開発」（応用）の大きな３項目にまとめ、それぞれを細分化した２課題について報告書を取りまとめた。さらに、公開シンポジウムを開催し、超微細構造の直接観察の重要性とともに食品やバイオ素材での測定例について報告した。
• カテゴリ: 育種