プロバイオティック微生物を利用したサイレージの機能性解明

• 課題番号: 2003003896
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 畜産草地研究所 家家畜生産管理部 飼料調製研究室; 農業・生物系特定産業技術研究機構 畜産草地研究所 家家畜生産管理部 調製工学研究室
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: i）バクテリオシンの生産と乳酸の生成能が優れるプロバイオティック乳酸菌を利用し、茶系飲料残さTMRサイレージやイナワラサイレージの高品質調製と長期貯蔵技術を確立した。それらのサイレージやTMR発酵飼料の給与によって、サイレージ中の乳酸菌がウシや羊の腸内に定着し、糞便中の大腸菌数の減少、乳酸菌数が増加するなど腸内フローラ改善の機能的効果を認めた。ii）サイレージのインピーダンス特性の計測と数値解析により、非破壊でサイレージ水分を簡易に推定する手法を開発した。また予乾省略の高水分牧草に連続的に乾物配合飼料を添加・混合するTMRサイレージ調製システムを開発した。
• カテゴリ: 機能性 飼料作物 茶 長期保存・貯蔵 低コスト 羊