同位体比等に基づく栽培条件の判別指標の解明

• 課題番号: 2003004188
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 分析科学部 分析研究室
• 協力分担関係: 中央農業総合研究センター
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2003
• 摘要: 水耕栽培したホウレンソウにおいては遊離アスパラギン酸と遊離グルタミン酸のδ13Ｃ値を測定すれば、栽培時の炭酸ガス供給条件の違いが判別できることを明らかにした。
• カテゴリ: 栽培条件 水耕栽培 分析技術 ほうれんそう