酵素・機能性タンパク質など生物学的に重要なタンパク質のＸ線解析法による立体構造の解明と蛋白工学的手法による機能の解析

• 課題番号: 2003003964
• 研究機関名: 農業生物資源研究所
• 研究分担: 農業生物資源研究所 生体高分子研究グループ 蛋白機能研究チーム
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2003
• 摘要: セルフリー、酵母、大腸菌を利用した発現系を用いて完全重水素置換タンパク質の作製技術を確立した。また、イネ由来α-ガラクトシダーゼ、カイコのテロメア特異的ヌクレアーゼ、微生物起源のフルクトース転移酵素などの結晶構造を決定し、糖分解酵素の特異な基質認識機構を明らかにした。蛇毒タンパク質については、ターゲットとなるタンパク質ドメインとの複合体のＸ線解析により、抗血液凝固、血小板凝集など蛇毒の攻撃的機能を立体構造学的に明らかにした。
• カテゴリ: カイコ 機能性