食品の安全性に関するリスクコミュニケーション手法の開発に資する研究

• 課題番号: 2003003451
• 研究機関名: 農林水産政策研究所
• 研究分担: 農林水産政策研究所 政策研究調査官; 農林水産政策研究所 評価・食料政策部 食料消費研究室; 農林水産政策研究所 国際政策部 国際関係研究室
• 研究期間: 組替2002～2003
• 年度: 2003
• 摘要: 食品の安全性における効果的なリスクコミュニケーションのあり方について考察するため、過去に食品の安全性に影響を与えた事例を整理し、「失敗学」で用いられる「まんだら」によって表現した。その結果、食品の安全性に関する消費者の信頼を形成する重要な要素は、信用する者からもたらされる情報であること等が見出された。
• カテゴリ: くこ