早生・安定多収のもち性等新用途小麦系統の選抜

• 課題番号: 2004004779
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農業研究センター
• 研究期間: 新規2004～2004
• 年度: 2004
• 摘要: めん用品種「ネバリゴシ」より製粉性が優れ、粉の明るさや白さが「ネバリゴシ」並のもち性系統「もち盛系C-B3535b」を作出した。青森県で「東北糯217号」を有望視している。中華めん官能試験による系統評価で、「ゆきちから」と同程度に色相が良い「東北215号」を選定した
• カテゴリ: 加工 高付加価値 小麦 品種