高機能性野菜生産のための栽培技術の開発

• 課題番号: 2004004827
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 近畿中国四国農業研究センター 野菜部 野菜栽培研
• 研究期間: 新規2004～2004
• 年度: 2004
• 摘要: 実用的な根域制御栽培法として、有機質培地を用い、廃液をほとんど出さない高設型の少量培地耕システムを構築した。このシステムによって、収穫時に高レベルのビタミンC含量を維持し、かつ硝酸塩含量を低減したコマツナを生産できることを確認した。ビタミンC含量は、慣行栽培の２割増、硝酸塩含量は、慣行栽培の７割減であった。
• カテゴリ: 機能性 高付加価値 こまつな 栽培技術 中山間地域