九州沖縄地域における実需者ニーズの把握及び新製品開発・販売支援手法の開発

• 課題番号: 2004004844
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 総合研究部 情報解析研究室
• 研究期間: 新規2004～2004
• 年度: 2004
• 摘要: i)豆腐業界に多い零細企業の商品開発・販売力等の問題点を明らかにした。九州における豆腐・納豆メーカー担当者は国産大豆を「差別化」「地産地消」等から積極的に評価していること、「専用品種育成」「安定栽培技術開発」等研究機関が対応すべき要望を多く抱いていることを把握した。ii）沖縄特産果実シークヮーサー利用製品群を、清涼飲料、菓子、調味料、健康食品等に分類し、その特徴や価格帯、市場動向を解明した。iii)堆肥供給情報システムに、運用者の要望に添った情報管理機能を付加しweb上で運用を開始した。また、飼料イネ普及のため、耕種及び畜産農家の飼料イネ取組み要因の相対的重要度を計測し農家をグルーピングした。
• カテゴリ: 安定栽培技術 シークヮーサー 水田 大豆 品種