飼料及び家畜血液中のオクラトキシンA分析法の高度化とこれによる汚染実態の調査

• 課題番号: 2004005077
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 動物衛生研究所 安全性研究部 毒性物質制御研究室
• 研究期間: 新規2004～2004
• 年度: 2004
• 摘要: 蛍光検出高速液体クロマトグラフを用い、抗体カラムによる精製法を応用した配合飼料及び粗飼料中オクラトキシンＡ分析法、イオン交換カートリッジによる精製法を応用した粗飼料中オクラトキシンＡとシトリニンの同時分析法、カラムスイッチング法を応用した血漿中オクラトキシンＡの分析法を確立した。確立した血漿オクラトキシンＡ分析法を用いて、と畜場で採取した豚血漿およそ200点の分析を行った。ほとんどの試料からオクラトキシンＡを検出したが、その濃度はきわめて低かった。血漿オクラトキシン濃度には季節による変動を認めなかった。
• カテゴリ: オクラ 肉牛 豚