ＩＤ付与による品質情報公開システムの確立

• 課題番号: 2004005398
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 食品工学部 電磁波情報工学研究室
• 協力分担関係: （株）日清製粉グループ本社基礎研究所; くらしき作陽大学
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2004
• 摘要: 全農安心システムに入力されたデータから、自動的に青果ネットカタログ（SEICA）へのデータ転送が可能になり、ミカンとメロンを実証販売した。また、電話による音声メッセージ入力システムの実装を行い、誰でも簡単に音声メッセージをSEICAに入力できるようになった。中堅スーパーにて本システムを利用した実用規模での取り組みに至った。さらに、産地側での偽装防止を施した識別子付与技術を開発した。農産物に関しては、特に魚沼産コシヒカリの偽装が問題となっているため、実際に産地と連携しながら実用に展開可能なモデルシステムの構築を行った（図参照）。
• カテゴリ: メロン