昆虫由来色素等の抽出・機能評価（Ｃ４４１）

• 課題番号: 2004005199
• 研究機関名: 農業生物資源研究所
• 研究分担: 農業生物資源研究所 昆虫生産工学研究グループ 上席研究官１
• 研究期間: 完了2001～2004
• 年度: 2004
• 摘要: 紫根抽出液を水／メタノール酢酸溶液で3日間低温透析を行い、透析膜より流出した液(=210mm付近に強い吸収をもつ)3滴を約0.5mLのD20に溶解し、1H NMR、13C NMR、二次元NMR、IR測定した結果から、CH3基及びCH3-CH-CH2の構造が導き出された。さらにAldrichのデータベースを検索し、スペクトルを比較したところ、1-メトキシ-2-プロパノールの1H NMR、13C NMRスペクトルと試料のスペクトルがほぼ一致した。この結果から、本試料の中のC及びHから構成される物質の主成分が1-メトキシ-2-プロパノールであることが分かった。そこでヒメマルカツオブシムシ幼虫の摂食試験を行い、1-メトキシ-2-プロパノール処理した羊毛は未処理よりも摂食量が大きい、すなわち1-メトキシ-2-プロパノールが摂食刺激の原因物質であることを確かめた。
• カテゴリ: 加工 機能性 データベース 羊