茶系飲料製造残渣サイレージのタンパク質給源としての評価

• 課題番号: 2005007095
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生産管理部 乳牛飼養研究室
• 研究期間: 新規2005-2005
• 年度: 2005
• 摘要: i)茶系飲料製造残渣サイレージを他の蛋白質給源と飼料乾物中に5、10、15％の割合で代替すると窒素の体蓄積が増加した。嗜好性は低下し、乾物摂取量と乳量が減少する傾向にあった。以上より茶系飲料製造残渣サイレージを飼料乾物中に5％程度含んだTmRメニューを提示した。ii)新たに選抜した乳酸菌とバチルス菌を活用して、コンビニエンスストア由来の食品残さから良質な発酵リキッド飼料を調製した。また、ギ酸添加によってイモ焼酎粕の保存性を改善し、リキッド飼料原料としての利用性を高めた。余剰牛乳から調製した発酵乳を離乳子豚に給与したところ、飼料摂取日量、増体日量が著しく向上した。iii)トウモロコシサイレ－ジを細断型ロールベールで調製・貯蔵することにより発酵品質は約1年間良好に保持されることを明らかにした。
• カテゴリ: 管理技術 茶 とうもろこし 豚