麹菌の発現遺伝子の解析とそのカタログの作成

• 課題番号: 2005007436
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 応用微生物部 糸状菌研究室
• 研究期間: 完了2001-2005
• 年度: 2005
• 摘要: 麹菌のゲノムシーケンス解析に成功し、ゲノムシーケンスデータをDNAデータバンクに登録するとともに、学術論文にて公開した。麹菌の高温誘導性遺伝子、栄養要求性遺伝子を取得し、その構造と機能を解析した。また、企業との共同研究により新規選択マーカーや、麹菌を活用した新規バガス製品を開発した。麹菌のグルタミナーゼ相同タンパク質の機能解析のため、緑色蛍光タンパク質との融合タンパク質を発現する麹菌株を作成した。