ａ．農産物や加工食品の簡易・迅速な品種識別・産地判別技術の開発

• 課題番号: 2006008574
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究分担: 農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究センター 品種識別・産地判別研究チーム
• 研究期間: 新規2006-2010
• 年度: 2006
• 摘要: (1)DNAマーカーによる主要果樹の品種判別技術を開発するとともに、果実や加工品のDNA鑑定、親子鑑定、DNAマーカーデータベース作成や品種判別を支援するプログラムの開発を行い、果樹・果実の品種判別を行うシステムを確立し、ナシ品種をホームページに公開した。(2)DNAマーカーを利用して、国内のイチゴ117品種を約99.9％の精度で同定した。本分析技術は、研究室間共同試験において極めて高い再現性が得られた。麦類についても技術開発を進めつつある。(3)茶葉中の金属元素含有量に基づいて、正準判別分析を行うことにより、97％の適中率で国産、中国産および豪州産茶を判別し、95％の適中率で静岡県産、三重県産および鹿児島県産茶を判別した。
• カテゴリ: いちご 加工 茶 データベース DNAマーカー 品種 分析技術