道産野菜における硝酸塩の実態と低減指針の策定

• 研究機関名: 北海道立中央農業試験場
• 研究分担: クリーン・土壌生態
• 研究期間: 新H16～17
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：「北のクリーン農産物表示制度」登録野菜の硝酸塩含量および栽培土壌を分析し、実態を明らかにする。加えて、道内の主な産地で生産される野菜の硝酸塩含量を調査し、登録野菜の優位性や問題点などを明らかにし、低減に向けた指針の策定を検討する。期待される成果：登録野菜の安全性における優位性や問題点が明らかになり、硝酸塩含量の目標値の設定と低減に向けた指針の資料となる。計画： 1) 道産野菜の硝酸塩含量と栽培条件の実態調査(16～17年度) 実態調査品目 (1)重点調査品目：ほうれんそう、こまつな、 (2)実態把握品目：だいこん、水菜他2)「北のクリーン農産物表示制度」登録野菜の硝酸塩目標値の設定(16～17年度) 重点調査野菜について、実態調査の結果および各種試験成績、資料を解析し、登録野菜の硝酸塩含量に関する目標値を設定する。
• 戦略: 環境
• 専門: 土壌肥料
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 肥料 くり こまつな 栽培条件 だいこん 土壌管理技術 ほうれんそう