36 新品種・系統の普及に資する新用途開発のための品質評価研究　(1)稲類（水稲）の良質直播適性系統「ふ系201号」の加工適性の解析

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター（黒石）
• 研究分担: 藤坂稲作研究部
• 研究期間: 完H13～15
• 年度: 2003
• 摘要: 当部で育成した直播用系統「ふ系201号」について、業務用米（混米等利用）または酒造用掛け米等に対する適性を評価するため、既存品種の「かけはし」「ゆめあかり」「むつほまれ」との比較で検討した。 本年の「ふ系201号」は品質が悪いこともあり、「かけはし」「むつほまれ」に比べ混米適性がやや劣ったが、ピラフにした場合の調理米適性があった。
• 研究対象: 水稲
• 戦略: 作物育種
• 専門: 育種
• 部門: 稲
• カテゴリ: 育種 加工適性 新品種 水稲 品種