カラシナによるほうれんそう萎凋病軽減技術の開発

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 産地育成
• 研究期間: 継H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的:本県の雨よけほうれんそうは、作付導入以来、良質堆肥の投入など土づくりを前提に、年間４～５回作付の栽培を行ってきているが、近年、土壌病害や塩類集積などにより生産力が低下しているハウスが増えており、今後の産地拡大や大型経営体育成に向け、高位安定生産技術の開発が緊急の課題となっている。そこで、ほうれんそうの生産力低下の一要因である萎ちょう病の発病抑制効果が期待されるカラシナについて、その導入方法等を検討し、萎ちょう病軽減技術開発の資とする。到達目標:(1)ほうれんそう萎ちょう病に対するカラシナの効果及び導入条件が明らかとなる。(2)年次別予定成果成果:(1)室内実験においてカラシナの分解物から生じるアリルイソチオシアネート（辛み成分）によりほうれんそう萎ちょう病菌の生育が顕著に抑制され、殺菌作用が認められる。カラシナ葉を土壌中に混入することで萎ちょう病の菌密度が減少し、発病も抑制される。（平成８年度農業研究センター） (2)漬物原料である芭蕉菜は系統や栽培法によって辛み成分含量が変動する。比較的辛み成分含量が高いのは「金芭蕉」と呼ばれる系統で、春まき栽培より秋まき栽培の方が辛み成分含量が高い。（平成12年度試験研究成果保鮮流通技術研究室）
• 研究対象: ホウレンソウ
• 戦略: 園芸
• 専門: 病害
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 土づくり からしな 経営管理 ほうれんそう