県産米を利用したオリジナルブランド酒の開発

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 作物育種部; 水田利用部; 産業技術総合センター食品バイオ技術部
• 研究期間: 継H15～16
• 年度: 2003
• 摘要: 「東北 162号」の幼穂形成期追肥は籾数増加による収量向上に効果があった。減数分裂期追肥は、籾数が少ない場合には玄米千粒重を増加させる効果があったが、玄米タンパク含有率が高まった。 一方籾数が多い場合には、玄米千粒重に差はなく、玄米タンパク含有率はやや高まった。東北・北陸の酒造好適米10品種系統の特性を調査し、「秋田酒こまち」を優良母本として選定した。「東北 162号」は、比較の「美山錦」に障害不稔が多発したものの平年並みの収量を得た。ただし玄米品質はやや不良であった。
• 研究対象: 水稲
• 戦略: 作物育種
• 専門: 育種
• 部門: 稲
• カテゴリ: 育種 収量向上 酒造好適米 水稲 品種