21.秋田酒こまちの高品質安定栽培技術の確立

• 研究機関名: 秋田県農業試験場
• 研究分担: 作物部
• 研究期間: 新H15～19
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：質の高い吟醸酒を製造するため、原料米である「秋田酒こまち」の栽培特性を明らかにし、酒米の高品質安定生産技術を確立する。方法：供試品種：秋田酒こまち。栽植密度：22.2 株/m2。基肥窒素量の違い：試験場所；平鹿郡平鹿町、試験区構成；施肥窒素量－基肥 0、0.3、0.6 kg/a、追肥なし。栽植密度の違い：試験場所；農試水田圃場、試験区構成；栽植密度－60、70、80株/坪、基肥；0.6 kg/a、追肥なし結果：基肥窒素量の違い：茎数は、N6区＞N3区＞N0区の順で多く推移した。草丈は、N6区＞N3区＞N0区の順で長く推移した。葉緑素計値は、7月4日までN6区＞N3区＞N0区の順で高く推移したが、それ以降低下し、穂揃い期の止め葉の葉緑素計値は区間に差が無かった。最終の主稈葉数は13葉であった。収量はN6区＞N0区＞N3区の順で多く、玄米品質はN0区>N3区＞N6区の順で良かった。栽植密度の違い：秋田酒こまちは、2～6節の1次、3～5節の2次分げつが発生した。1次分げつの発生率は、4節及び5節はすべての区で100％で、2節、3節、6節は60株区で発生率が高く、70、80株区は低かった。2次分げつの発生率は、60株区で高く、70、80株区で低かった。有効茎歩合は、1次分げつの3～5節で高く、それ以外で低かった。玄米重は、80株区＞70株区＞60株区の順で重かった。品質は、80株区が70株区と60株区に比べ良かった。
• 研究対象: 水稲
• 戦略: 作物育種
• 専門: 栽培生理
• 部門: 水稲
• カテゴリ: 安定栽培技術 育種 酒造好適米 水田 水稲 施肥 品種