高付加価値豚肉生産試験

• 研究機関名: 茨城県畜産センター養豚研究所
• 研究分担: 飼養技術研究室
• 研究期間: 完H12～15
• 年度: 2003
• 摘要: 飼料中にエゴマ粕とビタミンＥを添加した結果、脂肪中のα－リノレン酸の含量が高くなるとともに、加熱中の肉汁の流失が少なくなった。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養
• 部門: 飼養
• カテゴリ: えごま 高付加価値 豚