５７．露地野菜の栽培改善と作型開発　（１）辛味ダイコンの栽培法改善 　1)施肥量とかん水量が辛味に及ぼす影響

• 研究機関名: 群馬県農業技術センター
• 研究分担: 野菜グループ
• 研究期間: 継H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：作型や産地間で辛味のばらつきがあり、市場評価が安定していないことから、この原因を明らかにする。 計画：施肥量、かん水量が辛味に及ぼす影響を調査する。 期待される成果：作型、産地間の辛味の均一化が図られる。 得られた成果：かん水量を少なくすると根部の肥大が抑制され辛味が増すことが明らかとなった。しかし施肥量との関係は土壌中の残存窒素量が高かったため、試験区間にあまり差が認められず、明らかにならなかった。
• 研究対象: ダイコン
• 戦略: 園芸
• 専門: 栽培生理
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 施肥 だいこん