7.消費者ニーズに対応した高品質生産技術の開発　(2)県産農産物の簡易品質評価法の開発

• 研究機関名: 神奈川県農業総合研究所
• 研究分担: 経営情報部; 三浦試験場
• 研究期間: 継H12～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：現場に導入される新品種や新栽培法により栽培された農産物の品質特性を明らかにし、それらの品質を簡易に評価できる分析法、装置の開発を行う。試験研究構成：(1)トマト用非破壊糖度計の開発、(2)農産物の内部形状判定法の検討、(3)果菜類・果実類への非破壊糖度計の改良
• 研究対象: 共通
• 戦略: 食品
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 共通
• カテゴリ: 加工 高品質生産技術 新品種 トマト 評価法