野菜における硝酸塩蓄積機構の解明と低減化技術の開発

• 研究機関名: 岐阜県中山間農業技術研究所
• 研究分担: 本所
• 研究期間: 継H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 局所施肥、灌水同時施肥等を活用しホウレンソウとカブの含有硝酸濃度を低減化する技術を開発する。 ＜研究成果＞ 全層混和ではぎふクリーン農業施肥体系より20％の減肥を行うことである程度の品質、収量を確保しながら作物体の硝酸イオン濃度を22％削減することができた。 潅水同時施肥では施肥した液肥が下層土に十分移行しないため利用率が低く、硝酸イオン濃度は低くなったものの収量は確保できなかった。 慣行区と同程度収量が得られる減肥体系（全層混和）から0～75％減肥し、局所施肥したところ作付け期で差があるものの25～50％程度減肥した試験区で収量を確保しつつ作物体中硝酸イオン濃度を低下させることができた。しかし、Ｎ吸収量から施肥以外のＮが多く吸収されていると考えられた。
• 研究対象: ホウレンソウ、カブ
• 戦略: 環境
• 専門: 栽培生理
• 部門: 野菜
• カテゴリ: かぶ くり 施肥 ほうれんそう