ＤＮＡ分析によるアヒル（大阪種）の品種鑑別技術の開発

• 研究機関名: 大阪府立食とみどりの総合技術センター
• 研究分担: 食品・資源部・生物資源Ｇ
• 研究期間: 完H15
• 年度: 2003
• 摘要: 大阪特産の低脂肪な合鴨肉として評価を高めている大阪種を他の合鴨肉と識別するために、DNA上のマイクロサテライトマーカー情報を検索する。すでに明らかになっているアヒルのマーカー情報に関して、大阪種と肉用種の間で差異を示すマーカーを検出し、食肉段階でも科学的に大阪種であることを確認できるようにする。
• 研究対象: アヒル
• 戦略: 畜産、食品、ゲノム
• 専門: 育種
• 部門: その他家畜
• カテゴリ: アヒル 育種 品種