「はなっこりー」の苦み発現の解明と対策

• 研究機関名: 山口県農業試験場
• 研究分担: 育種開発部; 生産環境部
• 研究期間: 新H15～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：アブラナ科新野菜の苦みの発現原因の特定と生成要因の解明 期待される成果：苦み成分の生成を回避する栽培法の確立などによる信頼される商品供給 得られた成果：栽培条件等の調査及び再現試験による発現要因の絞り込みを実施中
• 研究対象: はなっこりー
• 戦略: 園芸、作物育種、食品
• 専門: 栽培生理
• 部門: 野菜
• カテゴリ: あぶらな 育種 栽培条件 なばな