測定・分析技術[分析・データ管理技術] and [農薬 or 香り成分]
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木材から造る香り豊かなアルコール ―世界初の「木のお酒」を目ざして―
要約 木材を原料に、薬剤処理や熱処理なしに、木と水と食品用の酵素、醸造用の酵母のみで飲用目的に供しうるアルコールを製造する世界初の技術を開発しました。スギ、シラカバ、サクラ、ミズナラから試験製造した...
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