測定・分析技術[診断・予測技術] and [機能性成分]
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食品中抗がん転移・抗リウマチ物質検定のための簡易測定法
要約 マイクロプレート比色法を用いて、食品に存在する抗がん転移や抗リウマチ検定に対する機能性物質量を簡易に測定できる方法を確立した。本方法は、従来のゼラチンザイモグラム法に比べ効率性、簡便性に優れる...
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