加工・保存技術[加工技術] and [高付加価値 or 有機農産物]
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CSAを通じた都市住民参加による遊休農地再生
要約 生産者と消費者が連携して地域の農業を支える仕組みであるCSAは、都市近郊地域において生産者と都市住民間の交流を促進しながら、援農や集配作業等の農場運営に都市住民の主体的な参加を得ることで持続的な...
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