加工・保存技術[貯蔵技術] and [麦茶]
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麦茶残渣サイレージの調製貯蔵法
要約 食品産業廃棄物である麦茶残渣を有効に利用するため、飼料作物から分離された優良乳酸菌とセルラーゼを添加して、麦茶残渣サイレージの調製貯蔵技術を開発する。調製されるサイレージは長期に貯蔵でき、その...
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