各種粗飼料のβカロチン含量

• 担当機関: 広島県立畜産技術センター
• 研究期間: 1998～1998
• 研究担当者: 河野幸雄; 長尾かおり
• 発行年度: 1998
• 要約: 粗飼料のβ－カロチン含量は同一粗飼料でも材料間で差が大きく、肉用牛にビタミンＡを適正に給与するためには粗飼料中のβ－カロチン含量を測定する必要がある。
• 背景・ねらい: 粗飼料に含まれるβ－カロチンは家畜に必須のビタミンＡ前駆物質として重要であり、特に肥育牛においてはビタミンＡ制御のために、粗飼料中のβ－カロチン含量を把握し、給与量を制御する必要がある。しかし、飼養現場で給与される各種粗飼料の含有量が十分把握されてい; ない。そこで、給与時の粗飼料サンプルを収集し、各種粗飼料のβ－カロチン含量の実態を明らかにする。

成果の内容・特徴

1. β－カロチン含量の平均値はアルファルファミールペレットが70.65mg/kgと最も高く、アルファルファ乾草、アルファルファヘイキューブ、チモシー乾草、スーダングラス乾草、オーツヘイ、トールフェスク乾草、イナワラ、イタリアンストローの順に高い（表１）。
   
2. アルファルファ乾草、アルファルファヘイキューブ、スーダングラス乾草、チモシー乾草、オーツヘイは比較的β－カロチン含量が高いが、材料間でばらつきが大きい（図１、２、６、７）。
   
3. イタリアンストロー、イナワラ、トールフェスク乾草はβ－カロチン含量が低く、それぞれ67％、36％、21％が1mg/kg未満である（図３、４、８）。これらの飼料もβ－カロチン含量のばらつきが大きい。
   
4. アルファルファミールペレットはβ－カロチン含量が最も高く、平均値は70.65mg/kgであった（表１）。
   

成果の活用面・留意点

1. β－カロチン含量は同一草種でも材料間でばらつきが大きいため、分析が必要である。
   
2. 本項で示した各種粗飼料のβ－カロチン含量の平均値を用いる場合、ばらつきが大きいことを十分に考慮する必要がある。
   

図５、図９　

• カテゴリ: アルファルファ 肉牛