乳酸菌製剤の添加によるブロイラーの休薬期間の延長

• 担当機関: 京都府畜産研究所
• 研究期間: 1998～1998
• 研究担当者: 松田誠一; 衣川貞志; 吉岡正行
• 発行年度: 1998
• 要約: ブロイラーの出荷５週間前から休薬飼料に乳酸菌製剤を添加すると、飼料消費量が増え、飼料要求率も悪くなるが、抗体価の上昇と遅延型皮膚過敏反応が顕著になり、免役能の活性化が認められる。
• 背景・ねらい: 消費者の安全性に対する関心が高まる中で、抗菌性物質の使用を減らした飼養管理が求められている。このため、ブロイラーの腸内細菌叢を改善して、抗病性を高めることを目的とした生菌剤が開発されている。; そこで、抗菌性物質を使用しない休薬期間を５週間に設定し、この期間の乳酸菌製剤（乳酸菌＋フラクトオリゴ糖）の添加が育成成績や抗病性に及ぼす効果について検討した。

成果の内容・特徴

1. １月餌付けのブロイラー５６０羽をウィンドレス鶏舎で２３日から５６日齢まで、後期用飼料:An 、後期用飼料＋乳酸菌製剤（0.1%）:AL、後期仕上げ用飼料:Nn、後期仕上げ用飼料＋乳酸菌製剤（0.1%）:NLの４飼料で飼養した。
   
2. 休薬期間を５週間とし乳酸菌製剤を添加すると、休薬期間１週間と比べて、育成率や８週齢時の体重に悪影響は認められないが、飼料消費量が増え、飼料要求率が有意に(３％)悪くなる（表１）。
   
3. 乳酸菌製剤の添加により、免疫能の指標となるブルセラ死菌凝集抗体価が上昇し、遅延型皮膚過敏反応も強くなる傾向にある（図１、表２）。
   
4. 糞中のコクシジウムオーシストは、休薬期間を長くすると出現が早まるが、乳酸菌製剤の添加によってオーシスト数は抑えられる（表３）。
   
5. 以上のことから、飼育後期の乳酸菌製剤(0.1%)の添加によって免疫能が改善され、休薬期間延長の可能性が示唆される。
   

成果の活用面・留意点

1. 本技術は、中抜き出荷を行っている農家の休薬期間の延長に利用できる。
   
2. ㎏ 当たりの飼料価格は、乳酸菌製剤０．１％の添加によって０．３円高くなる。
   
3. 本試験は、冬期に行ったためコクシジウム症の発生が比較的少なかったが、発生が増加す る夏期では鶏舎の消毒等の衛生対策も大切である。
   

• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 生菌剤 鶏