短梢せん定栽培における4倍体ブドウの結実特性の品種間差異

タイトル	短梢せん定栽培における4倍体ブドウの結実特性の品種間差異
担当機関	滋賀県農業総合センター農業試験場
研究期間	1999～2000
研究担当者	蒲生英美北出知宏
発行年度	2000
要約	短梢せん定栽培におけるジベレリン処理の有無による、4倍体ブドウの結実特性（有核果および無核果の着粒の多少）には品種間差異があり、5品種が有核果生産に適し、6品種は無核果生産に適する。
背景・ねらい	本県では、短梢せん定栽培における4倍体ブドウのジベレリン（以下GA）処理による無核果生産が増えている。しかし、品種により結実性、着色、品質等の問題点があり、結実特性に応じた安定生産技術の確立が望まれている。　そこで、11品種について、短梢せん定条件下でのGA処理の有無による結実特性の品種間差異について検討する。
成果の内容・特徴	有核果生産では、開花前に花穂の中段で約7.5cmに整房し、結実後約30粒に摘粒する。無核果生産では、花穂先端約4.5cmを残して整房し、結実後30～35粒程度に摘粒する。「竜宝」、「紅伊豆」、「藤稔」、「紅瑞宝」および「紅富士」は、無処理区の有核果率が高く、「紅瑞宝」および「紅富士」は着粒数がやや劣るが、これら5品種は有核果生産が可能な品種である（表１、図１、図２）。「ピオーネ」、「巨峰」、「ブラック・オリンピア」、「高妻」、「高墨」および「安芸クイーン」は、無処理区の有核果率が70%以下で低く、GA処理区の無核果率が95％以上と高く、GA処理による無核果生産に適する品種である（表１、図２）。 GA処理により着粒数が多くなるため、果房重は重くなるが、果粒重および糖度は無処理区よりやや劣り、果皮色は赤色品種で淡くなる傾向にある（表１）。
成果の活用面・留意点	4倍体ブドウの有核果生産では、窒素過多を避け、適正な樹勢を保つ。供試した11品種において、現在、GAは「ピオーネ」、「巨峰」および「安芸クイーン」に、フルメットは「ピオーネ」および「巨峰」に使用登録がある。有核果、無核果生産における「紅瑞宝」および「紅富士」の整房は、花穂を他の品種より長く残して着粒数を確保する。
図表1
図表2
図表3
カテゴリ	品種ぶどう