タイトル | りんご「ハックナイン」内部褐変発生要因解析と発生軽減対策 |
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担当機関 | 作物開発部 |
研究期間 | 1999~2000 |
研究担当者 |
村松裕司 藤倉潤治 |
発行年度 | 2000 |
要約 | 「ハックナイン」の内部褐変は過熟果、蜜入り果で発生が多く、膜強度の低下に誘発されて発生する。内部褐変発生を低減する方策は、樹勢を強くさせないこと、収穫適期を守ること、貯蔵期間を長くとも12月中旬までとすることである。 |
背景・ねらい | 「ハックナイン」は大果で収量性が高く、ジューシーで甘酸のバランスの良い食味をもつが、栽培当初はみられなかった内部褐変障害が徐々に認められるようになっており、貯蔵中に起こる障害であることから外観から判断できず、対策が求められるている。そこで、「ハックナイン」の内部褐変障害の発生要因と機作を検討し、発生軽減の方策と褐変果混入を回避するための貯蔵期間を明らかにする |
成果の内容・特徴 |
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成果の活用面・留意点 |
平成12年度北海道農業試験会議成績会議における課題名および区分 課題名:「ハックナイン」内部褐変発生要因と対策(指導参考) |
図表1 | |
図表2 | |
図表3 | |
図表4 | |
図表5 | |
カテゴリ | 出荷調整 内部褐変 良食味 りんご |