キャベツ、ハクサイの機械移植におけるセル苗の低温貯蔵法

• 担当機関: 福井県農業試験場
• 研究期間: 1997～1998
• 発行年度: 1997
• 要約: キャベツ、ハクサイの機械移植適期幅を拡大するため、低温暗黒貯蔵法につ いて、好適な貯蔵温度条件、貯蔵期間を明らかにした。貯蔵温度はキャベツで５℃、ハクサイで５～10℃、貯蔵期間は両作物とも５～10日間が適する。
• 背景・ねらい: 秋野菜のキャベツ、ハクサイでは機械移植が早くから導入され、最近では、セル成型苗の普及により機械化、省力化が一層進められている。しかし、根鉢が小さく、移植適期幅が短いため、天候不順等により移植時期が遅延すると、老化苗や大苗になり機械移植に支障を来している。そこで、セル成型苗の移植適期幅の拡大を図るため、低温暗黒貯蔵法について明らかにした。

成果の内容・特徴

1. 機械移植に適したキャベツ、ハクサイの苗は草丈が６～９cm、葉令がキャベツで２～
   4.5葉期、ハクサイで3.4～4.1葉期である（図１、３）。
2. 冷蔵後出庫時の生育（草丈、葉令）は対照に比べ、冷蔵苗は何れも抑制された。しかし、ハクサイの15日間貯蔵では子葉や第１葉が黄化し、特に15℃でその傾向が強くなる。
   
3. 定植後１ヶ月の生育は、キャベツ、ハクサイとも貯蔵期間では５日＞15日＞10日の順であり、貯蔵温度では５℃＞10℃＞15℃と貯蔵温度が高くなるほど生育は抑制された。ハクサイは、特に各貯蔵期間とも15℃は劣った（図２，４）。
4. 収量は、対照に比べ、貯蔵期間では５日＞10日＞15日の順となった。特に貯蔵温度が高くなるほど減収率は高くなった。
   
5. 品質は規格別割合でみるとキャベツ、ハクサイいづれも貯蔵期間の長さや貯蔵温度の高さに反比例して、下位等級割合が高くなった。
   以上の結果からキャベツ、ハクサイとも貯蔵期間は５～10日がよく、また貯蔵温度はキャベツで５℃、ハクサイでは５～10℃が適当である。
   

成果の活用面・留意点

1. 夏季高温時、低温冷蔵した苗を移植することになるので、出庫直後には半日程度日陰で、順化を行い、涼しくなってから移植する。
   
2. 移植後は充分に灌水を行い、活着を促進する。
   
3. ハクサイでは、５℃以下の温度に15日以上遭遇すると、抽台することがあるので留意する。
   

• カテゴリ: 機械化 キャベツ 栽培技術 省力化 はくさい