高発育能力交雑豚の可消化エネルギー要求量

• 担当機関: 静岡県中小家畜試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 発行年度: 2000
• 要約: 高発育能力交雑豚のエネルギー要求量の算定式を全屠体分析により導いた。その結果、高発育能力交雑豚のエネルギー要求量は、現行の日本飼養標準の値より14%程度低く設定する必要がある。
• 背景・ねらい: 日本飼養標準では肥育豚の発育を一日平均 850g程度としている。SPF豚や遺伝的に発育の速い系統豚は、従来の飼養標準による飼料給与条件下では、脂肪蓄積量の増加が懸念される。この原因として、SPF豚や高発育系統豚のエネルギー利用効率が従来の豚と異なることが考えられる。そこで、全屠体分析によりエネルギーの利用効率および要求量の算出式を明らかにする。

成果の内容・特徴

1. 高発育能力交雑豚（去勢）の発育は、一日平均増体量が900から1,000gであり、タンパク質蓄積量は、肥育前期が後期に比較して多く、脂肪蓄積は肥育後期が前期に比較して多い(表1）。
   
2. 高発育能力交雑豚（去勢）の可消化エネルギー要求量（DE）は以下の算定式より求められる。この式から求められるエネルギー要求量は現行の日本飼養標準と比較して、肥育前期で10%程度、肥育後期で15%程度低くなる（図1）。DE（kcal/日）=107W0.75 +PR/0.39+FR/0.83（W：体重（kg）、PR：タンパク質として蓄積されるエネルギー量、FR：脂肪として蓄積されるエネルギー量）
   
3. タンパク質として蓄積されるエネルギー量（PR）は、以下の式により算出される。PR（kcal/日）=(135.9×W-0.001)×WG×5.66（WG：一日平均増体量(kg)、5.66：タンパク質1g当たりのエネルギー含量(kcal)）
   
4. 脂肪として蓄積されるエネルギー量（FR）は、以下の式により算出される。FR（kcal/日）=(62.6×W0.392)×WG×9.46（9.46：脂肪1g当たりのエネルギー含量(kcal)）
   
5. タンパク質蓄積に対する飼料のエネルギー利用効率は、日本飼養標準より約10%低めであり、脂肪蓄積に対する飼料のエネルギー利用効率は、日本飼養標準より約25%高い（表2）。
   
6. このように高発育能力交雑豚は、脂肪蓄積に対する飼料エネルギーの利用効率が高く、日本飼養標準の算定式に基づいて飼料を給与した場合には体脂肪が増加する。したがってSPF肉豚の飼料中のTDN含量は、肥育前期で約10%、肥育後期で約15%減ずる必要がある。
   

成果の活用面・留意点

1. 適正なエネルギー要求量が把握されたが、アミノ酸要求量について明らかになれば、効率的なタンパク質水準が明らかとなり、糞への窒素排泄量の低減も期待できる。
   
2. 高発育能力豚の養分要求量基礎データとして日本飼養標準（豚）の改訂等に活用できる。
   

• カテゴリ: 豚