かき「陽豊」の促成栽培法

• 担当機関: 岐阜県農業技術研究所
• 研究期間: 2000～2000
• 発行年度: 2000
• 要約: かき「陽豊」の促成栽培では、1月中旬に被覆し、最低温度を15-20℃で加温管理すると、7-9月収穫ができる。果実は着色良好で、糖度が高く食味も良く、日持ち性に優れる。
• 背景・ねらい: かき「陽豊」は、平成2年に品種登録された完全甘がきで、着色及び日持ちが良く豊産性であることから、現在、岐阜県をはじめ全国で導入され始めている。しかし、その収穫期は11月上旬で、やや遅く富有に重なる。そこで、「陽豊」の経営安定のための促成栽培技術を開発するために、早期加温による生育特性、果実品質を調査し、促成栽培の適応性を検討する。

成果の内容・特徴

1. 「陽豊」の促成栽培として、1月中旬に被覆・加温を開始し、最低温度を15-20℃で管理し、6月中旬に暖房を停止、サイドを開放して雨よけハウスで管理すると、露地よりも約2-3ヵ月早く収穫できる（表1、図1）。
   
2. 促成栽培の果実糖度は、露地栽培よりも2-4%高く、食味も良好である（表2）。
   
3. 促成栽培の果実の果肉硬度は硬めで、食感はやや悪いが、高温下においても果実軟化が始まるのは収穫後23日目以降と日持ち性は良好である（表3）。
   
4. 果実の着色は、果頂部からヘタ部全体に着色する。管理温度が高いほど生育が進み
   着色も早まる。しかし、7月下旬～9月上旬の高温期には、着色進度は鈍る。収穫期が高温期になる作型では、果頂部のカラーチャート値5を越えてからの着色進度が鈍く、収穫期間も長くなる（表1、表2、図2）。
   

成果の活用面・留意点

1. 若齢樹では奇形果が多いので、着果調節は摘果を中心に行うと良い。
   
2. 「陽豊」は花芽の着生が多い特性があるので、着果過多にならないよう、結実管理を徹底する。
   

• カテゴリ: かき カラー 経営管理 栽培技術 収量向上 品種 良食味