鮮度保持剤によるシクラメンの品質保持効果

• 担当機関: 栃木県農業試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 発行年度: 2000
• 要約: シクラメンに対する鮮度保持剤（STS剤）の葉面散布により、萎凋花の発生及び花弁の退色が抑制され、観賞持続性が向上する。
• 背景・ねらい: シクラメンは、消費者が長期間観賞できることが商品として重要であり、今後の消費の拡大、安定を図る上でも観賞持続性の向上が鍵を握っている。観賞時における品質低下の内容としては、葉の黄化、花弁の退色が主なもので、それらを抑制するため生産段階での鮮度保持剤（STS剤）の葉面散布による効果を検討する。

成果の内容・特徴

1. 出荷前のSTS剤葉面散布処理は、観賞時の萎凋花発生を抑え（図1、表1）、花持ちを向上させる効果がある（図2）。処理時期は花蕾の未着色時よりも着色時、濃度は50ppmよりも100ppmが効果的である。
   
2. 花蕾着色時のSTS剤処理は、花弁の退色を抑え、鮮やかさを持続する効果が認められる（図3）。濃度は50ppmよりも100ppmが効果的である。
   
3. 観賞時の黄化葉の発生は、花蕾着色時の50ppm処理で若干抑えられる（図4）。
   

成果の活用面・留意点

1. STS剤はAVB（商品名）を使用した。
   
2. 処理は花蕾が着色した後に、株全体がぬれる程度の葉面散布を行うと効果が高い。
   
3. 観賞時の温度及び照度がSTS剤の効果に及ぼす影響は未検討である。
   

• カテゴリ: シクラメン 出荷調整 品質保持