シクラメン、ポインセチアの順化処理による低温下日持ち性の向上

• 担当機関: 愛知農総試
• 研究期間: 1998～2000
• 研究担当者: 須田晃; 西尾譲一; 福田正夫
• 発行年度: 2001
• 要約: シクラメン及びポインセチアの低温下の日持ち性を向上させる技術として、出荷前に２週間程度、昼温10℃、夜温５℃で順化することにより、０℃一定の温度条件下でシクラメンは40日以上、ポインセチアでも５日間品質保持が可能である。
• キーワード: シクラメン、ポインセチア、低温順化、品質保持
• 背景・ねらい: シクラメン、ポインセチアは冬季を代表する鉢花であり、従来はほとんどが室内観賞用に生産されていた。しかし、最近ではアーケードや軒先のディスプレイに使われるなど用途が拡大してきており、低温下での日持ちは商品性の重要な要因になると考えられる。そこで、両種について低温順化の方法及び効果を明らかする。

成果の内容・特徴

1. シクラメン「シューベルト」を０℃一定の温度条件下に置くと、無処理株は２～３日後に花柄の萎れが始まり、５日間で株全体が萎凋し観賞価値を失う。昼温10℃、夜温５℃で14日間順化処理することにより、40日間品質劣化は全く見られず、出荷時の品質が維持される（表１、図１）。７日間の順化では、０℃一定下で５日間は品質が保持されるが、10日目には無処理株同様花柄の萎れが見られる。
2. ポインセチア「フリーダムレッド」を０℃一定の温度条件下に置くと、無処理株は２日後には苞葉が萎れ始め、５日後には萎れが激しく観賞価値を失う。昼温10℃、夜温５℃で17日間順化処理することにより、０℃一定条件下でも５日後までは出荷時の品質を保つことができ、12日後までは観賞に堪えうる品質を維持できる（表２、図２）。10日間の順化では効果が若干低く、２日後には苞葉の萎れが始まり、９日後に観賞価値を失う。

成果の活用面・留意点

1. 低温下での日持ち性が向上することにより、屋外ディスプレイが可能となり用途が広がる。また、「低温順化済み」を表示することにより付加価値が高まり、消費の拡大が期待できる。
2. 品種により低温下での日持ち性は異なる。
3. シクラメンは弱い霜には耐えるが、ポインセチアは霜にあたると観賞価値を失うため、順化株でも霜には注意が必要である。
4. 太陽光が当たり昼温が上昇する場所では、日持ちはより良くなる。

• カテゴリ: シクラメン 出荷調整 品質保持 品種 ポインセチア