ブドウ「藤稔」におけるストレプトマイシンを利用した無核栽培技術

• 担当機関: 神奈川農技セ
• 研究期間: 2002～2004
• 発行年度: 2005
• 要約: ブドウ「藤稔」にストレプトマイシン1000倍（200ppm）液を満開10日前までに散布し、満開11日後にジベレリン25ppmおよびホルクロルフェニュロン10ppmの混合溶液を果房浸漬処理することにより、種なしで1果粒重約20ｇの房が得られる。
• キーワード: ブドウ、藤稔、ストレプトマイシン、無核栽培
• 背景・ねらい: 近年、栽培面積の増加している「藤稔」は、「巨峰」「ピオーネ」に比べて種子が入りやすいため、無核栽培を行う場合は、ストレプトマイシン（ＳＭ）の利用が有効であるが、無核果率95％以上を確保しつつ、十分な果粒肥大および果実品質を得る方法について検討する。
• 成果の内容・特徴: １．; ストレプトマイシン（SM）は、満開10日前までに「藤稔」に散布することにより、樹齢5～10年生の長梢・短梢どちらの仕立て方においても90％以上（しいな率含む）の無核果率を確保できる（図１）。; ２．; SMを満開10日前までに散布し、満開11日後にジベレリン（GA）25ppmおよびホルクロルフェニュロン（CPPU）10ppmの混合溶液を果房浸漬処理することにより、1果粒重は19ｇとなり、無核果率100％の果房が得られる。なお、GA2回処理の場合、1果粒重は22gを超えるが、無核果率が82％と低い（表1）。; ３．; 果実品質は、18.3Brix％、酒石酸0.50g/100mlであり、有核果房に比べて糖度が高く酸度が低い（表１）。; ４．; 果粒肥大特性は、無処理区とほぼ同様の２重Ｓ字曲線を示す（データ略）が、果実肥大第II期（肥大停滞期）が短い（表2）ことから、スムーズな肥大をしていると考えられる。この方法においては、裂果の軽減が観察されており、そのこととの関連が推測される。
• 成果の活用面・留意点: １．; いずれの仕立てにおいても、樹勢を強めに保つような管理を心がける。; ２．; ストレプトマイシン1000倍（200ppm）液の散布は、房に十分にかかるように留意する。; ３．; 満開後、予備摘粒で30粒程度にまで落とし、2回目の植調剤処理後の摘粒は見直し程度とする。; ４．; 本成績におけるホルクロルフェニュロンの使用法は、平成18年1月の時点で未登録である。
• カテゴリ: 栽培技術 ぶどう