小麦「イワイノダイチ」の奨励品種採用

• 担当機関: 岐阜農技研
• 研究期間: 1998～2004
• 研究担当者: 吉田一昭; 荒井輝博; 松古浩樹; 宇次原清尚
• 発行年度: 2005
• 要約: 早播による凍霜害及び入梅後収穫による品質低下を生じ易い「農林61号」を補完する早熟品種として、多収で栽培特性や製粉・製麺性が優れる「イワイノダイチ」を奨励品種に採用する。
• キーワード: コムギ、早熟、イワイノダイチ、奨励品種
• 背景・ねらい: 小麦「農林61号」は、県民食料確保計画に基づいて県下各地で増産されているものの、面積拡大に伴い、早播による凍霜害の発生、或いは入梅後の雨間収穫により、低アミロ麦の発生はないものの、粒の退色や容積重の低下など品質低下が生じて問題となっている。そこで、より早熟で凍霜害が少なく、しかも製粉性や製麺性が優れる「イワイノダイチ」を奨励品種に採用し、県内の小麦生産の安定化を図る。
• 成果の内容・特徴: 「農林61号」と比較して次の特徴があるので、奨励品種に採用する。; １．; 播性がIVで、早期茎立ちによる凍霜害の被害が少ない（育成地情報）。; ２．; 出穂期は3日、成熟期は2日早い（表1）。; ３．; 稈長は7cm程度短く、倒伏に強い（表1）。; ４．; 穂数は多く、穂長もやや長く、多収である（表1）。; ５．; 千粒重は重い（表1）。; ６．; 外観品質はやや優れ、粒は同じく赤粒種である（表1）。; ７．; 原粒粗蛋白質含量は0.5％程度低い（表1）。; ８．; ミリングスコアや粉色が優れる（表2）。; ９．; 麺色、粘弾性及び総合点の製麺性が優れる（表2）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 栽培地帯と播種期の組合せにより入梅前の収穫完了が期待でき、品質低下が避けられる。; ２．; 晩播すると蛋白質含量が高くなり易く（表3、表4）、粉と麺の色調を劣化させるため（表3）、適正な栽培管理に努め、粗蛋白質含量を上げ易い晩播や出穂期以降の追肥を避ける。; ３．; ふ色及び粒色が農林61号と同じであるため、収穫調製時の混種に留意する。; ４．; 適地適作と民間流通を考慮して、現段階では農林61号の補完品種として普及開始するが、順次作付面積を拡大していく（普及予定面積は、農林61号と完全入替えが可能と判断されれば、2,000ha）。
• カテゴリ: 小麦 栽培技術 播種 品種