中生、良食味の低グルテリン米新品種「ゆめかなえ」

• 担当機関: 千葉農総研
• 研究期間: 1996～2005
• 研究担当者: 小山豊; 西川康之; 長島正; 渡部富男; 渡辺智子（千葉県立衛生短期大学）; 土橋昇（千葉県立衛生短期大学）; 林玲子; 和田潔志; 齋藤幸一
• 発行年度: 2006
• 要約: 低グルテリン米の新品種「ゆめかなえ」は、成熟期が「コシヒカリ」と比べて９日早い中生の粳品種で、食味は「コシヒカリ」に劣るが、既存の低グルテリン米品種「エルジーシー１」には優る。耐倒伏性は「やや強」、耐冷性は「やや弱」、穂いもち抵抗性は「弱」。
• キーワード: 水稲、低グルテリン米
• 背景・ねらい: 独立行政法人で開発された水稲品種「エルジーシー1」等の低グルテリン米品種は、玄米中の易消化性タンパク質「グルテリン」が通常の品種より少ないため、特殊用途で新規の需要が見込め、注目を集めている。しかし、既存の低グルテリン米品種には、熟期が遅いため本県での栽培に適さない、玄米外観品質が不良である、食味が最近の良食味品種と比べて劣る、といった普及上の問題点があった。そこで、「エルジーシー1」等の低グルテリン米品種を母本として、千葉県の水利慣行に適した栽培特性に優れる良質・良食味品種を育成する。
• 成果の内容・特徴: 既存の低グルテリン米品種「エルジーシー１」に良食味の「ひとめぼれ」を交配して「ゆめかなえ」を育成した。; 「ゆめかなえ」には以下の特徴がある（表１、２）。; １．; 成熟期が「コシヒカリ」と比べて９日早い中生の粳品種である。; ２．; 食味は、「コシヒカリ」と比べて劣るが、「エルジーシー１」には優る。; ３．; 稈長が短く、耐倒伏性は「やや強」である。耐冷性は「やや弱」、穂いもち抵抗性は「弱」である。; ４．; 収量は、「コシヒカリ」と比べてやや少ない。; ５．; 玄米外観品質は良好で、「コシヒカリ」や「エルジーシー1」と比べて優る。; ６．; 「エルジーシー1」と同様に、易消化性タンパク質のグルテリンが通常品種の半分程度の低グルテリン米である。
• 成果の活用面・留意点: １．; 耐冷性が「やや弱」、穂いもち抵抗性が「弱」なので、無理な早植えをせず、いもち病常発地での作付けは避ける。; ２．; 低グルテリン米という品種の特性を活かすため、玄米のタンパク質含有率を高める多肥栽培を避ける。; ３．; 実需者が限られることから、販売先の開拓が必要である。; ４．; 効能等の表示が法律で規制されているので、米販売時の表示は適正に行う。
• カテゴリ: いもち病 新品種 水稲 抵抗性 品種 良食味